Иудейский праздник Песах считается одним из самых важных в иудаизме. Он посвящен Исходу из Египта. Его называют еврейской Пасхой, но связь у этих торжеств символическая.
Начинается на 14-й день весеннего месяца нисан (еврейский календарь) и празднуется 7 дней в Израиле (первый и последний дни нерабочие) и 8 дней — за его пределами, из которых первые два и последние два — нерабочие. Промежуточные дни называют «праздничные будни».
По григорианскому календарю начало праздника может выпадать на март – апрель в период с 25 марта по 24 апреля.
В 2024 году Песах начинают отмечать после захода солнца с 22 апреля по наступление ночи до 30 апреля (8 дней). Это переходящее событие каждый год празднуют в разные числа.
| Год | С вечера | До вечера (8 дней) |
| 2022 | пятница, 15 апреля | суббота, 23 апреля |
| 2023 | среда, 5 апреля | четверг, 13 апреля |
| 2024 | понедельник, 22 апреля | вторник, 30 апреля |
| 2025 | суббота, 12 апреля | воскресенье, 20 апреля |
| 2026 | среда, 1 апреля | четверг, 9 апреля |
| 2027 | среда, 21 апреля | четверг, 29 апреля |
| 2028 | понедельник, 10 апреля | вторник, 18 апреля |
История праздника
В основе праздника — воспоминание об освобождении древних израильтян из 400-летнего египетского рабства, история о котором записана в библейской книге Исход.
Чтобы освободить «богоизбранный народ», Бог послал на египтян 10 казней, и только после десятой (поражение первенцев) фараон решился выпустить евреев на свободу.
Согласно Пятикнижию, до последней казни египетской, Бог велел евреям заколоть и зажарить ягнят, а их кровью пометить дверные косяки с перекладиной. Ночью 14-го нисана Бог «прошел мимо» (пасах) помеченных домов, а в остальных погибли все первенцы.
У праздника несколько названий
- Песах — в память о том, что Бог миновал (прошел мимо) еврейских домов, уничтожая первенцев египтян.
- Хаг ха-Мацот — в память о том, что в годы рабства пищей евреев была маца, и во время выхода из Египта тесто не успело закваситься.
- Хаг ха-Херут — в память об Исходе, праздник свободы.
- Хаг ха-Авив — праздник весны.
Чем отличается Песах от Пасхи
Христианская Пасха посвящается воскресению Иисуса Христа из мертвых после распятия. Связь её с Исходом евреев из Египта весьма условна. О нем упоминается в библейских текстах, зачитываемых в пасхальном богослужении.
Отметим, что последний седер (пасхальная трапеза) Иисуса со своими ближайшими двенадцатью учениками, во время которого установлено таинство Евхаристии (причастия), в христианской традиции называется Тайная вечеря.
За Вечерей Иисус сравнивал себя с жертвенным ягненком (агнцем), вкушаемым в честь Исхода из Египта. Чашу с вином он называл своей кровью, изливаемой за многих (во оставление грехов), в которой для уверовавших в него установился Новый завет (новые качественные отношения между Богом и человеком).
Седер Песах
Седер Песах (первое слово означает «порядок», а второе название праздника) — ритуальная трапеза, проводимая в начале торжества.
Согласно Торе, в течение праздника иудеям запрещено употреблять в пищу любые квасные продукты (хлеб и прочее), а вместо этого есть мацу. Нельзя пить пиво и остальные спиртные напитки, в основе которых солод. Все, что подвергалось закваске называется «хамец» — квасное.
Хамец запрещено не только есть, но и хранить в доме. Поэтому, накануне дня 14 нисана, проводится генеральная уборка и все найденное сжигается или продается неевреям.
У каждого участника седера должен быть экземпляр Пасхальной Агады (сборника молитв и комментариев к Торе, связанных с праздником), бокал для вина и тарелка.
Что едят во время трапезы
Список блюд седера.
- Маца (опресноки) — бездрожжевой хлеб, лепешки. С одной стороны, она символизирует хлеб бедности, а с другой свободу.
- Зроа — небольшой кусок мяса на кости, служащий напоминанием о пасхальной жертве. Его есть не принято.
- Бейца — сваренное вкрутую яйцо. Символизирует жертвоприношение, приносимое в Иерусалиме. В отличие от зроа, яйца употребляют в пищу.
- Марор — горькая трава, символизирующая горечь еврейского рабства, например, хрен.
- Хазерет — тоже горькая трава с листьями салата, съедаемая для ритуала «Корех» (о нем написано ниже).
- Харосет — смесь натертых фруктов с орехами, символизирующая глину, из которой делали кирпичи на строительных работах в рабстве.
- Карпас — огородная зелень (лук, петрушка, сельдерей), растущая под ногами, напоминающая евреям об их бесправном положении в египетском рабстве.
- Вино (виноградный сок) — его количества должно быть достаточно, чтобы каждый участник седера выпил по 4 бокала.
- Подсоленная вода — символизирует слезы древних израильтян в период рабства.
Последовательность седера
Из стихотворений Агады.
- Кадеш урхац — освящение праздника бокалом вина и первое омовение рук перед закуской.
- Карпас яхац — вкушение овощей и преломление мацы, отделяют кусок «афимакон», который съедят на десерт в завершение трапезы.
- Магид рахца — рассказ об Исходе, выпивают второй бокал вина и снова омывают руки.
- Моци маца — благословляют хлеб и вкушают мацу.
- Марор корех — едят «сэндвич» из горькой зелени с мацой.
- Шульхан-орех — праздничная трапеза.
- Цафун берах — едят «афимакон» и пьют третий бокал вина.
- Галель нирца — читают хвалебные псалмы, пьют четвертый бокал вина и завершают седер.
Праздничные будни
Следующий день после Песаха, а также других праздников Шавуот и Суккот называется Исру хаг. Согласно Талмуду, сколько бы человек не съел и не выпил бы в праздник, все съеденное и выпитое им будет рассматриваться Священным Писанием как то, что принесено в жертву.
На второй день, ночью после Песаха, начинается отсчет дней Омера. Во времена существования Иерусалимского Храма, в него приносился сноп (омер) из нового урожая. До принесения омера в Храм, евреи не могли пользоваться новым урожаем.
После разрушения Храма (центр религиозной жизни евреев в период между X веком до н. э. и I веком н. э.), запрещается употреблять в пищу новый урожай до второго дня Песаха.
В седьмой день Песаха велено никакой работы не делать. В это день вода Красного моря расступилась, чтобы пропустить евреев, и сомкнулась, поглотив преследующего их фараона.
В память об этом событии читается текст из Торы. По обычаю, евреи идут к морю или другому водоему и поют там «Песнь на море».
В это время принято помогать нуждающимся и быть рядом с близкими.
Как готовят мацу
Маца — самое известное мучное изделие еврейской кухни, в русской традиции — опресноки (не квашеный хлеб). Это лепешки из теста, не прошедшего сбраживание. Готовят её из 5 злаков: пшеницы, овса, ржи, ячменя и полбы.
Самое главное, на замешивание муки и сам процесс выпечки должно уйти не более 18 минут. Считается, что дольше начинается брожение и употреблять такую пищу в Песах недопустимо.
Форма выпечки значения не имеет. Маца может быть круглой (характерно для домашних лепешек) или квадратной при фабричном ее производстве.